舌尖上的曼谷傳奇：Jay Fai，泰國米其林一星街邊美食
Jay Fai，一位獲得米其林一星殊榮的街頭小販，在曼谷的美食界創造了一個傳奇。她的不起眼的小攤販提供著令人驚嘆的菜餚，吸引著世界各地的美食家和遊客。在這篇文章中，我們將深入探討 Jay Fai 的迷人故事、標誌性的菜餚和在曼谷必訪的理由。
目錄
- Jay Fai 的故事
- 招牌菜
- 獨一無二的用餐體驗
- 米其林的肯定
- 價格和開放時間
- 如何預訂
- 其他推薦景點
Jay Fai 的故事
Jay Fai，原名 Supinya Junsuta，於 1945 年出生於泰國曼谷。她從小就對烹飪充滿熱情，在決定開設自己的小攤販之前，曾在其他餐廳工作過。1980 年代，Jay Fai 在曼谷喧囂的 Mahachai 路上開設了她的攤販。
起初，她的攤販生意慘澹，但她堅持不懈地改進她的菜餚，最終聲名鵲起。顧客們逐漸發現了她的非凡料理技巧和獨特的風味，Jay Fai 的小攤販成為了曼谷美食的熱門去處。
招牌菜
Jay Fai 聞名於其精緻的泰國菜餚，這些菜餚採用最優質的新鮮食材烹製而成。她的招牌菜包括：
- 蟹肉咖哩炒河粉（Pad Kee Mao）：這道菜以其鮮美的風味和微辣的口感而聞名，蟹肉鮮嫩，河粉滑溜。
- 醉蝦（Drunken Shrimp）：這道菜以香脆的外殼和多汁的內餡為特色，蝦子在甜辣的醬汁中醃製過。
- 炭烤海鮮：Jay Fai 以其炭烤海鮮而聞名，包括蝦、魷魚和魚。海鮮新鮮多汁，散發著濃濃的炭香味。
獨一無二的用餐體驗
在 Jay Fai 用餐是一次難忘的體驗。她的攤販位於一條熱鬧的街上，顧客們可以在戶外座位上用餐，或者選擇在小攤販後面的小房間裡用餐。
用餐時，顧客們可以觀看 Jay Fai 親自烹飪他們的菜餚，她熟練的刀工和對細節的關注令人驚嘆。用餐環境熱鬧而親切，顧客們可以與 Jay Fai 互動並了解她的故事。
米其林的肯定
Jay Fai 於 2017 年獲得米其林一星榮譽，這讓她成為第一位獲得這項殊榮的街頭小販。這項認可證明了她的非凡烹飪技巧和對美食的熱情。
價格和開放時間
Jay Fai 的菜餚價格合理，主菜的價格約為 200-500 泰銖（約台幣 200-500 元）。她的攤販每天營業，除了星期一。
開放時間：
- 週二至週日：下午 500 - 凌晨 100
建議預訂：由於 Jay Fai 的攤販非常受歡迎，強烈建議預訂，尤其是在周末或節假日。
如何預訂
顧客可以透過電話或電子郵件預訂：
電話：
+66 02 223 9469
電子郵件：
其他推薦景點
如果您正在尋找在曼谷更多的美食體驗，以下是其他一些值得考慮的地方：
- Gaggan：另一家獲得米其林星級的餐廳，提供現代印度料理。
- Bo.Lan：一家傳統泰國餐廳，以其創新和美味的菜餚而聞名。
- Sukhumvit Soi 38：一條充滿各種街頭小販和餐廳的街道。
常見問題
Q：Jay Fai 的攤販在哪裡？
A：曼谷 Mahachai 路 327 巷 338/7。
Q：Jay Fai 的攤販幾點營業？
A：每天下午 500 - 凌晨 100，除了星期一。
Q：Jay Fai 的菜餚價格是多少？
A：主菜的價格約為 200-500 泰銖（約台幣 200-500 元）。
Q：我需要預訂嗎？
A：強烈建議預訂，尤其是在周末或節假日。
Q：Jay Fai 的攤販接受什麼付款方式？
A：現金和轉帳（Thai QR Code）。
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